給老闆娘家常飯的一封信

你哋每日賣出 1,000 個盒飯。
請問——有幾多個客，你哋叫得出個名？

一個關於灣仔軒尼詩道的問題。

第一幕　緣起

你哋認識我哋，可能係由一個 $999 嘅網頁開始。

那是我們的入門服務，也是緣分的起點。但今日這一頁，不是講網頁。

想同你們傾的，是層次完全不同的一件事——所以，請給我們幾幕的時間。

呢一頁，唔係賣嘢。係一條值得諗清楚嘅問題。

第二幕　功課

過去一年，你哋做嘅嘢，我哋睇到晒。

修頓球場外的人龍、$8 雞髀飯、$39 放題、$25 兩餸早餐；開業初期的虧損、下午時段清貨的壓力、外界一句「做爛市」的評價——你們做過的每一步，我們都看在眼裡。

呢啲唔係恭維，係功課。

第三幕　恐懼

2024 年，觀塘有一間店，
走過你們現在這條路。

$10 叉燒飯。全港頭條，日排百人，媒體稱它「沙士價」。兩個月後優惠結束、加價 150%——人潮就這樣散去了。全港曝光、實體人流、自發傳播，它都曾經擁有。唯一沒有留下的，是顧客。

媒體報道：香港01〈$10 免切叉燒飯　逆市自救日賣過百盒〉
後續：星島頭條〈$10 叉燒飯玩完？加價 150%〉

佢乜都冇做錯。
佢只係由頭到尾，冇留低過一個客嘅名。

第四幕　升維

瑞幸不是一間咖啡公司。

咖啡是它的產品，不是它的生意。它的生意是數據運維——每一杯咖啡，都只是數據的載體。

2020 年，它品牌崩盤、退市、管理層清算，公司卻死不了。因為資本市場買的從來不是咖啡，而是那套數據引擎。五年後：31,000 間店、累計 4.5 億實名交易客戶、年收入 493 億人民幣。

咖啡係一門生意；數據係一個估值。
兩者喺資本市場嘅價錢，差成個數量級。

第五幕　分叉口

三間店，一個變量。

你哋手上嘅牌，好過當年嘅港燒味。
差嘅唔係努力，係一個身份。

第六幕　武器

這套東西，不用你們自己造。
武器已經存在——Couponly。

第七幕　寫給新加坡老闆

這件事，大過多開幾間分店。

45+ 間店舖與美食廣場生意，在傳統估值裡是「餐飲資產」，按門店與流水計價。

但當每一間店都接上 Couponly，45+ 間店就會變成一張跨國的實名消費數據網——香港是試點，新加坡是放大器。

資本市場最買單的故事，正是傳統行業背後的 sexy 元素：一間兩餸飯集團，骨子裡是一間數據公司。

呢個故事，要老闆你先講得出口。

最後一幕

這一頁不是方案，
是一條問題。

答案需要三十分鐘——我們帶數字、案例與 Couponly 的實際演示，過來同你們慢慢傾。

一按即開對話，訊息已經幫你寫好。